编者按：青春无边，奋斗以成。保利中轻《青言“轻”语》专栏，聚焦保利中轻青年榜样，通过讲述身边的人和事，展示新时代中轻青年精神风貌，团结引领广大青年立足岗位担当作为，以实际行动贯彻落实党的二十大精神，让青春在火热的实践中绽放绚丽之花，为保利中轻高质量发展贡献青春力量。

 

人物小传

柳嘉，2018年进入保利中轻单位隶属华人商品饮料发哮行业科研院，专业从事系统商品饮料科研与开放业务，新任商品饮料部副办公室副主任。9年前，她主管或组织机构30多国家的地区级、省部级课程科研，收录科研职称论文40余篇，刷出国家的地区发现专属6项，领头审请4项应用专著权。当做否则人，她领头修建世界各国一号个加拿大GI（血糖转换股价指数）债券会审核的国家GI试验调查室，修建GI美味业务室及数据表格查到小方式、科普讲解平台等，并否则组织机构筹措4届华人GI国家研讨会。

从零开始
筹备GI测试研究工作

习近平总书记指出，青年在成长和奋斗中，会收获成功和喜悦，也会面临困难和压力。要正确对待一时的成败得失，处优而不养尊，受挫而不短志，使顺境逆境都成为人生的财富而不是人生的包袱。
      记得我来中国食品发酵工业研究院工作的第二年，在院领导指导下，我开始着手关于“食物升糖指数（GI）值”的相关研究工作。当时，国内学者在该领域研究较少，缺乏权威的行业标准，但GI检测市场需求大。我牵头从零开始，筹备GI检测研究工作。领导支持和同事的无私奉献，给了我前进动力。研究初期，在完成日常工作基础上，我们学习和吸收大量国内外相关资料。在缺少资金支持时，院领导协助解决；缺少数据时，我们自己做人体实验和分析。

不断探索
组建国内首家国际认证GI检测平台

建设健康中国的核心是以人民健康为中心。低GI膳食模式是落实营养健康干预的重要手段之一，权威专业平台可以推动行业技术革新与产品升级。
在院领导大力支持下，我们走出国门，远赴澳大利亚开展交流合作。经过不懈努力，我们在2019年组建我国第一个经国际认证的GI测试与研究实验室，实现我国GI检测实验室领域“从0到1”的突破，大大提升中国食品发酵工业研究院在行业中的影响力。

然而，从行业和市场发展的角度思考，单有检测技术是远远不够的，只有不断突破核心技术，实现产品开发以及数据化服务，打造技术策源地，我们才能奠定行业坚实地位。为此，我们从为企业提供检测服务开始，一步一个脚印，不断提升和迭代技术研发能力，尝试各种创新和探索。
      2020年，为进一步打造行业数据库建设，我们引入国际数据库，历经数月努力，我们将数万词条数据逐一汉化、核对、归类，并集合国内数据，形成了我国唯一的线上权威GI数据库。
通过进一步清洗数据，加入千条饮食指导建议，我们开发出消费者查询小程序，引导科学合理消费，也为企业创造一个宣传窗口。2022年，我们的工作成绩再上一个新台阶，我们联合国内相关机构和企业，顺利启动食品GI标准立项工作，进一步促进行业良性发展。

填补多项行业空白
打造保利中轻特色服务名片

今晚，大家食品类类发哮实业化探讨院己经和雀巢、中粮、丁香花麻醉医生等60余家品牌进行低GI的探测、货品研发部门与线上营销业务配合。不长不短5年精力，大家行成“的探测—的开发—专业市场线上营销”一坐式业务风险管理体系，增强诸多我国国内业空白的，达到业专业总体水平，建立出大家食品类类发哮实业化探讨院和保利中轻的张广州特色业务个人名片。

目前，国内主要线上、线下渠道上都可以看到我们检测和开发的产品。每当看到这些产品上印着“中国食品发酵工业研究院”的名字，我深感骄傲。在电商平台上搜索“低GI”“缓升糖”等关键词，即可找到“低GI食品京东自营专区（中国食品发酵工业研究院技术支持）”，这就是对我们努力与坚持的最好证明。
      随着强院工程、发展改革任务及精益管理的落实，中国食品发酵工业研究院开发的新产品和新技术快速走向市场。未来，我们的技术与产品在切实改善人民健康的同时，走出国门、走向国际，构建中国特色的国际领先慢病营养干预食品研究平台。
      青年一代有理想、有担当，国家就有前途，民族就有希望。愿回首时，我们能够回忆起的，是不负青春、不负使命的花样年华，是为保利中轻、中国食品发酵工业研究院的发展添砖加瓦，是为我国科技创新事业贡献力量的青春岁月。