编者按：青春无边，奋斗以成。保利中轻《青言“轻”语》专栏，聚焦保利中轻青年榜样，通过讲述身边的人和事，展示新时代中轻青年精神风貌，团结引领广大青年立足岗位担当作为，以实际行动贯彻落实党的二十大精神，让青春在火热的实践中绽放绚丽之花，为保利中轻高质量发展贡献青春力量。

 

人物小传

柳嘉，2013年融入保利中轻隶属关系华人人调味品原料发效工业化的分析分析分析院，专业从事技能调味品原料分析分析分析与研发事情，历任调味品原料部办公室副主任委员。9年以来，她节目主持或参予30多选题祖国级、省部级科研课题分析分析分析，公布分析分析分析参考文献40余篇，刷出祖国创造发明权6项，主办行申批4项游戏专著权。成为担任人，她主办行创立发达国家第一次个英国GI（血糖生产指数公式）新研究会认可的国际金性GI测式实验操作室，架设GI蛋白质事情室及数据分析网上查询小系统、科晋网等，并担任进行筹建4届华人人GI国际金性年会。

从零开始
筹备GI测试研究工作

习近平总书记指出，青年在成长和奋斗中，会收获成功和喜悦，也会面临困难和压力。要正确对待一时的成败得失，处优而不养尊，受挫而不短志，使顺境逆境都成为人生的财富而不是人生的包袱。
      记得我来中国食品发酵工业研究院工作的第二年，在院领导指导下，我开始着手关于“食物升糖指数（GI）值”的相关研究工作。当时，国内学者在该领域研究较少，缺乏权威的行业标准，但GI检测市场需求大。我牵头从零开始，筹备GI检测研究工作。领导支持和同事的无私奉献，给了我前进动力。研究初期，在完成日常工作基础上，我们学习和吸收大量国内外相关资料。在缺少资金支持时，院领导协助解决；缺少数据时，我们自己做人体实验和分析。

不断探索
组建国内首家国际认证GI检测平台

建设健康中国的核心是以人民健康为中心。低GI膳食模式是落实营养健康干预的重要手段之一，权威专业平台可以推动行业技术革新与产品升级。
在院领导大力支持下，我们走出国门，远赴澳大利亚开展交流合作。经过不懈努力，我们在2019年组建我国第一个经国际认证的GI测试与研究实验室，实现我国GI检测实验室领域“从0到1”的突破，大大提升中国食品发酵工业研究院在行业中的影响力。

然而，从行业和市场发展的角度思考，单有检测技术是远远不够的，只有不断突破核心技术，实现产品开发以及数据化服务，打造技术策源地，我们才能奠定行业坚实地位。为此，我们从为企业提供检测服务开始，一步一个脚印，不断提升和迭代技术研发能力，尝试各种创新和探索。
      2020年，为进一步打造行业数据库建设，我们引入国际数据库，历经数月努力，我们将数万词条数据逐一汉化、核对、归类，并集合国内数据，形成了我国唯一的线上权威GI数据库。
通过进一步清洗数据，加入千条饮食指导建议，我们开发出消费者查询小程序，引导科学合理消费，也为企业创造一个宣传窗口。2022年，我们的工作成绩再上一个新台阶，我们联合国内相关机构和企业，顺利启动食品GI标准立项工作，进一步促进行业良性发展。

填补多项行业空白
打造保利中轻特色服务名片

令天，我国饮食发效产业设计院就已经和雀巢、中粮、桅子专家等60余家机构深入推进低GI检侧、厂品新产品激发与宣传线下推广售后的服务于配合。寥寥5年时长，他们行成“检侧—激发—市扬宣传线下推广”一趟式售后的服务于工作体系，添充很多我国该这个行业乱码，到该这个行业智领级别，做强出我国饮食发效产业设计院和保利中轻的一張少数民族特色售后的服务于个人品牌名片。

目前，国内主要线上、线下渠道上都可以看到我们检测和开发的产品。每当看到这些产品上印着“中国食品发酵工业研究院”的名字，我深感骄傲。在电商平台上搜索“低GI”“缓升糖”等关键词，即可找到“低GI食品京东自营专区（中国食品发酵工业研究院技术支持）”，这就是对我们努力与坚持的最好证明。
      随着强院工程、发展改革任务及精益管理的落实，中国食品发酵工业研究院开发的新产品和新技术快速走向市场。未来，我们的技术与产品在切实改善人民健康的同时，走出国门、走向国际，构建中国特色的国际领先慢病营养干预食品研究平台。
      青年一代有理想、有担当，国家就有前途，民族就有希望。愿回首时，我们能够回忆起的，是不负青春、不负使命的花样年华，是为保利中轻、中国食品发酵工业研究院的发展添砖加瓦，是为我国科技创新事业贡献力量的青春岁月。