不粘锅是在锅内表面涂有聚四氟乙烯涂层的锅，具有不粘、耐腐蚀、易清洁等特点, 得到了消费者的广泛使用。近两年来，新闻媒体对不粘锅使用特富龙涂料是否对人体健康有害进行了大量的报道，引起了广大消费者的关注。

    为了正确引导消费，促进我国不粘锅产品质量不断提高，规范不粘锅行业的健康发展，近期，国家质检总局组织对不粘锅产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了浙江、广东等2个省12家企业生产的21种产品，合格19种，产品抽样合格率为90.5％。

抽查结果表明，市场占有率较高的大中型企业产品质量比较稳定，一些小型生产企业的产品还存在质量问题。

本次抽查中发现的主要质量问题：

一、乙酸浸泡液蒸发残渣指标超标。国家强制性标准规定：将4％乙酸溶液放入不粘锅内煮沸30分钟，在室温中放置24小时后的蒸发残渣指标应≤60mg/L。本次抽查中有1种产品的乙酸浸泡液蒸发残渣指标超标，实测为72mg/L。蒸发残渣是涂覆层中的溶出物，这些物质存在对人体有害的成份。
二、铬含量超标。国家强制性标准规定：将4％乙酸溶液放入不粘锅内煮沸30分钟，在室温放置24小时后，检验该浸泡液中铬含量应≤0.01mg/L。本次抽查中有2种产品的铬含量超标，铬含量实测值为0.04mg/L。铬是一种重金属，过量食入重金属铬对人体是有害的。
针对本次抽查中反映出的质量问题，国家质检总局责成有关质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对本次抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理、限期整改。同时，公布一批抽查中质量较好的产品及其生产企业，引导消费。国家质检总局将继续对该类产品质量进行跟踪抽查，促进不粘锅行业整体质量水平的不断提高，为消费者创造放心满意的消费环境。
 
不粘锅产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单
序号 企业名称 产品名称 商标 规格型号 生产日期
1 浙江苏泊尔炊具股份有限公司  电磁炉通用不粘汤锅 苏泊尔 PT22F4 2005-12
黑金刚硬质不粘炒锅 NC30E1 2005-11
不粘煎锅 PJ28C1 2005-11
2 浙江台州爱仕达电器有限公司 铁金刚无油烟不粘锅 爱仕达 18cm 2005-04
铁金刚无油烟不粘炒锅 30cm 2004-12
田园风车不粘煎锅 22cm 2004-08
3 佛山市南海新南炊具有限公司 不带盖煎锅 南方 30cm 2005-11
注：排名不分先后。 
 
不粘锅产品质量国家监督抽查不合格产品及其企业名单
序号 企业名称 产品名称 商标 规格型号 生产日期 主要不合格项目
1 永康市众利机械有限公司 不粘奶锅 依伯斯 YBS-N16 2005-4 4％乙酸浸泡液蒸发残渣超标；4％乙酸浸泡液中铬含量超标
2 永康市婷婷电器有限公司 不粘煎锅 婷婷 30cm 2005-10 4％乙酸浸泡液中铬含量超标
注：排名不分先后。