为维护消费者的合法权益，促进白酒行业的健康发展，国家质检总局组织对白酒产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、山西、贵州、云南、广西、湖南、四川、重庆、辽宁、吉林、黑龙江、安徽等15个省、自治区、直辖市221家企业生产的221种产品，产品抽样合格率为77.4%，平均实物质量抽样合格率为85.1%。本次抽查中有17种产品标签标注单项不合格，主要是产品名称不规范、未标注质量等级等，占不合格产品总数的34%。
本次抽查中发现的主要质量问题：
一是酒精度达不到明示标准的要求。酒精度又叫酒度，它是白酒的一个重要理化指标，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数，企业在标签上应向消费者加以明示。本次抽查中有部分产品酒精度不合格。其中有1种二锅头酒标称酒度为38V/V%，检测结果为27V/V%，比标称酒度下限低11V/V%。
二是总酸达不到标准要求。总酸是指白酒中含有的有机酸，其绝大部分为挥发酸，总酸具有香气，是白酒中的呈香、呈味物质，起到调味作用。本次抽查中有部分产品的总酸含量不符合标准要求。其中有1种白酒的总酸含量检测值为0.18g/L，低于标准值0.30g/L。白酒中总酸含量过低，酒味会较寡淡、后味短；如果总酸含量过高，则会酸味较重、刺鼻，影响白酒口味。
三是总酯达不到标准要求。总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，也是形成白酒香气的具有特别重要作用的一种香味成分。不同香型的白酒中其各种酯类的量比关系各不相同。总酯含量的多少与酒的品质高低有关，若含量太低，则酒味较淡。本次抽查中有部分产品总酯含量不符合标准要求，其中1种白酒的总酯为0.84g/L，低于2.50g/L的标准要求。
四是己酸乙酯不符合标准要求。己酸乙酯是浓香型白酒的主体香气成分，其含量高低影响白酒的风格。优质浓香型白酒特点是已酸乙酯香气突出，而且口味纯正，绵甜干净。本次抽查中有部分产品的己酸乙酯含量不符合标准要求。当产品实测值低于标准规定值时，会使得浓香型白酒特征香气不足，风格不明显。
五是固形物含量超标。固形物是指白酒在100-105℃时将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物。固形物含量的多少是蒸馏酒的特征性检测指标，在国家标准中做了上限要求。本次抽查中有部分产品的固形物含量超出标准要求。其中1种白酒经检测固形物为1.5g/L,是标准规定值≤0.60g/L的2.5倍。
六是杂醇油超出强制性卫生标准要求。本次抽查中有少数产品的杂醇油超标。杂醇油是指甲醇、乙醇以外的高级醇类，包括正丙醇、异丙醇、正丁醇等。杂醇油对人体有麻醉作用，长期饮用杂醇油较多的白酒，能引起头痛等症状。
七是标签标注不规范。本次抽查中有部分产品标签标注不规范，主要是未标注质量等级、产品香型，产品名称不规范等。
针对本次抽查中反映出的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对本次抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时，公布抽查中一些质量较好的产品及其生产企业，引导消费者选购白酒产品。国家质检总局将继续对该类产品质量进行跟踪抽查，促进白酒行业整体质量水平的提高，为消费者创造出安全满意的消费环境。
白酒产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单
序号
企业名称
产品名称
商标
规格型号
生产日期
1
长春榆树大曲（集团）股份有限公司
榆树钱酒
榆树
500mL/瓶 52%（V/V）
2005-12-22
2
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂
牛栏山二锅头酒
牛栏山
500mL/瓶 52%（V/V）
2006-02-09
3
北京红星股份有限公司
红星二锅头酒
红星
500mL/瓶 55%（V/V）
2006-04-07
4
沈阳天江老龙口酿造有限公司
老龙口酒
老龙口
450mL/瓶 42%（V/V）
2006-03-31
5
黑龙江华润酿酒有限公司
老古坊酒
老古
500mL/瓶 38%（V/V）
2005-04-05
6
山西杏花村汾酒厂股份有限公司
特制老白汾酒
杏花村
475mL/瓶 53%（V/V）
2006-04-12
7
内蒙古太仆寺旗草原酿酒有限责任公司
草原白酒
草原
494mL/瓶 60%（V/V）
2006-03-22
8
四川省宜宾五粮液股份有限公司
五粮春酒
春
500mL/瓶 45% (V/V)
2006-04-10
9
泸州老窖股份有限公司
国窖1573浓香型白酒
国窖
500mL/瓶 52% (V/V)
2006-04-03
10
成都水井坊有限公司
水井坊酒
水井坊
500mL/瓶 52% (V/V)
2006-03-27
11
贵州省仁怀市茅台镇远明酿制酒厂
远明小醉仙酒
远明小醉仙
500mL/瓶 52% (V/V)
2006-02-21
12
贵州省仁怀市茅台镇云峰酒业有限公司
小糊涂仙酒
小糊涂仙
500mL/瓶 52% (V/V)
2006-04-09
13
贵州省仁怀市茅台镇神龙窖酒厂
百世老窖酒
芳百世
500mL/瓶 52% (V/V)
2005-11-14
14
贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂
国宝招待酒
台兴
500mL/瓶 53% (V/V)
2005-07-22
15
贵州省仁怀市茅台镇京华酒业有限公司
黔冠王酒
黔冠
500mL/瓶 38% (V/V)
2006-03-25
16
安徽古井贡酒股份有限公司
古井贡酒
古井贡牌
500mL/瓶 50% (V/V)
2006-01-02
17
安徽双轮酒业股份有限公司
高炉家酒
高炉家
500mL/瓶 43% (V/V)
2006-03-29
18
濉溪县口子街酒厂有限公司
龙酒
口街
500mL/瓶 46% (V/V)
2005-02-18
19
安徽明光酒业有限公司
老明光酒
明光
500mL/瓶 43% (V/V)
2006-04-11
20
安徽文王酿酒股份有限公司
正一品级文王贡酒
文王
429mL/瓶 42% (V/V)
2006-03-08
21
安徽金牛实业股份有限公司
醉三秋酒
三秋
500mL/瓶 48% (V/V)
2006-04-06
22
安徽迎驾贡酒有限公司
迎驾贡酒
迎驾
450mL/瓶 40.6% (V/V)
2006-04-14
注：排名不分先后。
白酒产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
序号
企业名称
产品名称
商标
规格型号
生产日期
主要不合格项目
1
玉溪市红塔区北郊供销合作社酿酒厂
高粱酒
散装
50%（V/V）
2006-04-03
酒精度,杂醇油
2
红塔区白腊屯酒厂
包谷酒
散装
47%（V/V）
2005-12-15
酒精度,杂醇油
3
吉林省长春北郊酒厂
纯粮酒
想下回
508mL/瓶
50%（V/V）
2005-04-01
酒精度,总酸,总酯
4
霍邱县临水申华玉泉酒厂
华庆御宴酒
华庆
500mL/瓶
46%（V/V）
2005-10-29
总酯,己酸乙酯
注：排名不分先后。