关于制订《食品用酶制剂通用卫生标准》征求意见的通知

    为了保证食品用酶制剂的安全，卫生部拟制订《食品用酶制剂通用卫生标准》，该标准已列入卫生部食品卫生标准制修订计划项目。该标准的制订由卫生部、中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所负责，该标准为国家级强制性标准。

     2006年9月1日，由营养与食品安全研究所、卫生部全国食品卫生标准委员会召开了《食品用酶制剂通用卫生标准》工作组第一次工作会议。会上，标准制订负责单位的同志介绍了该标准制订必要性，分析了食品用酶制剂相关卫生标准的国内外情况，确定标准的内容框架，明确任务分工以及进度安排等。

    中国发酵工业协会、有关酶制剂生产和销售单位诺维信公司、杰能科公司、帝斯曼公司以及江苏省有关酶制剂生产企业派员参加了会议。会上对食品用酶制剂通用卫生标准的制订了工作进行了热烈的讨论，发表了不同的意见和看法。

    会议决定从目前到10月31日近两个月的时间为广泛征求意见的阶段，为此，协会希望从事食品用酶制剂生产、销售和应用的单位，积极提出自己的意见，对标准的技术要求、指标等，可从不同的角度提出意见，如：重金属、铅、砷、黄曲霉毒素、大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌、埃希氏大肠杆菌、抗生素等，是否需要列入，如列入后，指标是多少。均可提出意见和要求。

    希望各有关单位，于10月29 日前，将意见传到协会，以便汇总上报。 

    联系人：   莫湘筠
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