从下月１日开始，商务部发布的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》将正式实施，新标准规定：今后代可可脂添加量超过５％的产品不能称之为“巧克力”，而应标注为“巧克力（代可可脂）”。 

　　新标准规定，只有巧克力的主要成分——可可脂的含量超过９５％的产品才能标称为巧克力。凡是代可可脂添加量超过５％的产品，则只能称为代可可脂巧克力或代可可脂巧克力制品，产品包装上也必须注明代可可脂含量。在味道上，前者比后者更香些。 

　　有专家表示，和可可脂不同，代可可脂是利用科学手段人工制成的一种像脂肪的物质，它本身低糖低热量，不易被肠道吸收，同时价格也比可可脂要低。一般情况下，可可脂每吨３万元左右，代可可脂则在六七千元到１．５万元不等。 

　　记者昨日走访广州多家超市，发现广州已有代可可脂巧克力，但绝大多数巧克力未注明代可可脂的成分。 

　　在超市货架上，巧克力品牌众多，德芙、金帝、金叶、金巢、雀巢、明治……让人目不暇接。不过，已按商务部要求进行了巧克力分类的只有雀巢，其脆心巧克力清楚标明为“代可可脂巧克力”。而其他品牌只是标注了可可脂的含量不低于２０％或者１８％，至于代可可脂的含量则只字未提。 

　　记者随后还从质监部门了解到，新标准的实施，将进一步规范市场，让市民明白消费。