“我刚刚从辽宁沈阳回来，参加的是由全国日用五金标准化中心召集的关于‘无油烟炒锅行业标准’的起草工作。”昨天下午，浙江增益科技有限公司总经理胡金高告诉记者，“这意味着经过几年的发展，无油烟炒锅已经成为一个新兴的行业，也将很快有国家标准。”

    2002年，胡金高经过大量的实验和众多专家学者的参与，发明了无油烟炒锅，并在特富龙事件闹得沸沸扬扬之时投放市场，受到了消费者的青睐，并逐渐取代了传统炒锅和带化学涂层的不粘锅。胡金高也从一个拥有数十项小发明的永康小老板，一跃成为在国内小有名气的永康“锅王”，“胡师傅”也成为家喻户晓的品牌。

    作为无油烟炒锅的发明者，国家有关部门的无油烟炒锅行业标准起草，胡金高自然又成为了座上宾。在沈阳他与国内的“苏泊尔”、“爱仕达”、“双喜”等知名企业负责人一道就无油烟炒锅的标准制订原则、采标对象、采标程度、标准主题框架及主要技术指标等内容进行了探讨。

    全国日用五金标准化中心有关负责人介绍，自从浙江增益科技有限公司发明无油烟炒锅后，全国各地的无油烟炒锅企业纷纷出现，这两年，无油烟炒锅成为锅具行业发展最为迅速的产品之一。但是目前我国无油烟炒锅还没有行业标准，产品质量良莠不齐，假冒、仿冒产品陆续出现，有些生产企业对产品的“无油烟”概念进行大肆炒作，而产品“明示”中的功能和功效未必真实、可信，容易误导消费者，给人们健康带来隐患。

    胡金高说，标准的起草和出台将对规范无油烟炒锅市场，打击假冒伪劣，提高无油烟炒锅产品质量，促进行业健康发展，保护消费者的合法权益都将起到积极的作用。