2007年1月23日，美国食品和药品管理局（FDA）建议食品标签中自愿使用“无麸质”这一术语，以提供给患麸质过敏性肠病的消费者正确的食品信息。

这意味着贴有该标签的食品中不含以下成分：禁止谷类（麦粒、黑麦、大麦、杂交麦）的成分、含20ppm以上麸质的食品，以及由禁止谷类加工成的食品（包括未去除麸质的、已去除麸质但麸质仍在20ppm以上的）。

意见征集时间于2007年4月23日截止。